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Avez-vous déjà vu une poêle qui accroche tout, même avec de la graisse ? Vous savez, celle qu’on garde malgré la flemme de la laver, la laissant tremper avec du liquide vaisselle au fond de l’évier... Pas la peine de faire semblant, on sait que vous voyez de quoi on parle !
Nous comprenons que vous la gardiez, elle fonctionne toujours et en acheter une autre semble inutile. Cependant, elle peut être mauvaise pour votre santé. En outre, une nouvelle poêle vous fera économiser du temps tout en étant plus saine ! Nous espérons que vous serez convaincu de la changer après avoir lu cet article.
Pourquoi éviter de cuisiner dans une poêle rayée ?
Même si les risques cancérigènes du Téflon sont discutés, les ustensiles de cuisine endommagés libèrent des microplastiques qui sont dangereux pour notre santé. Selon une étude publiée en décembre 2022 dans la revue Science of The Total Environment, une poêle ou une casserole rayée peut libérer des millions de microparticules de plastique dans notre nourriture en seulement 30 secondes de cuisson. Une simple éraflure peut libérer plus de 9 000 microparticules…
En 2020, l’Union européenne a interdit l’utilisation du PFOA dans les poêles en raison des risques suivants :
- soupçonné d’être cancérogène
- impact sur le système immunitaire
- effets néfastes sur le développement des fœtus
- favorise le développement des maladies cardiovasculaires
- nocif pour l’environnement
Pourtant, le 28 mars 2022, le magazine 60 Millions de consommateurs affirmait que certains produits « garantis sans PFOA » contiennent tout de même des traces.
En résumé, il est important de remplacer les poêles rayées et endommagées rapidement pour limiter les risques pour la santé.
Quand changer sa poêle ?
En règle générale, une poêle bien entretenue peut durer de 2 à 3 ans. Bien que les marques tentent de les rendre plus résistantes, ces ustensiles sont fragiles et peuvent facilement être rayés. Si vous remarquez des rayures et que le nettoyage devient difficile, il est recommandé de les remplacer.
Comment éviter les rayures ?
Pour que votre poêle dure plus longtemps (2 à 3 ans), traitez-la avec soin. Lorsque vous la lavez, ne frottez pas énergiquement les aliments tenaces avec une éponge métallique ou abrasive. Cela abîme la surface anti-adhésive et la fait accrocher encore plus la prochaine fois.
Voici comment laver une poêle ou une casserole avec des aliments séchés ou brûlés, correctement et efficacement, sans la rayer :
- Utilisez du bicarbonate de soude : mélangez-le avec un peu d’eau, recouvrez le fond et laissez agir pendant 30 minutes. Versez de l’eau bouillante par-dessus, laissez agir 10 minutes et nettoyez avec une éponge.
- Utilisez du vinaigre blanc : versez-le dans la poêle, chauffez à feu doux pendant 5 minutes, laissez refroidir et frottez avec une éponge en ajoutant un peu de liquide vaisselle.
- Utilisez du sel : recouvrez le fond avec du sel fin, laissez agir pendant 1 heure pour permettre aux aliments de ramollir, puis nettoyez.
Mais ce n’est pas tout ! Pour éviter les rayures, n’utilisez pas d’ustensiles en métal sur votre poêle (pas de fourchettes, encore moins de couteaux). Utilisez des couverts en bois ou des spatules en silicone.
